山药
【气味】甘，温、平，无毒。
【功效】益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛。
--摘自《本草纲目》
山药的现代药理研究：
山药含有多糖、尿囊素、蛋白质、皂苷、山药黏液质和微量元素等多种活性成分和营养成分[2-3], 具有降血糖、增强免疫、抗衰老、防治肝损伤和抗疲劳等多种药理作用[4], 可用于糖尿病[5]、溃疡性结肠炎[6]等, 也可用于降血脂[7]、抗疲劳[8]等功能性食品的研发, 具有丰富的药用价值、营养价值和经济价值[1]。
[1]罗峰,彭孟凡,苗明三,等.山药临床应用规律分析[J].中医学报,2020,35(02):441-445.DOI:10.16368/j.issn.1674-8999.2020.02.099.
[2]高子涵，李瑞芳，吕行直，等．山药多糖对糖尿病肾病小鼠肾功能和醛糖还原酶通路的影响[J]．中药材，2019, 42 (3) :643-646．
[3]邵礼梅，许世伟．山药化学成分及现代药理研究进展[J]．中医药学报，2017, 45 (2) :125-127．
[4]郭琳，苗明三．山药的现代研究及应用特点[J]．中医学报，2014, 29 (2) :246-248．
[5]张翀，杨化冰，王平．邱幸凡运用山药-水蛭药对治疗糖尿病括要与发挥[J]．中国中医基础医学杂志，2019, 25 (1) :36-38．
[6]袁敏惠，马小兵，杜晓泉．张锡纯治痢方对辨治溃疡性结肠炎的启示[J]．陕西中医药大学学报，2018, 41 (6) :113-115．
[7]刘学云，于新，何嘉敏，等．药食同源降血脂食品原料的研究及应用进展[J]．仲恺农业工程学院学报，2019, 32 (1) :65-70．
[8]许飞虎，王经健．山药-玉竹-红景天复合运动饮料研制及其抗疲劳功能研究[J]．粮食与油脂，2018, 31 (11) :67-72．
山药在现代医学中的研究应用：
山药可作用于糖尿病[1-2]、高尿酸血症[3]及肾损伤[4]，山药多糖通过调控炎症、氧化应激并补充能量，改善癌症相关疲劳[5]。
[1]Liu W, Jin R, Ma F, Zhao P, Su Y, Wang J, Zhang Y, Wang R, Zhu J, Liu X. Effects of Dioscorea opposita polysaccharides on insulin resistance and gut microbiota in high-fat-diet induced type 2 diabetic rats. Int J Biol Macromol. 2025 Apr;304(Pt 2):141004. doi: 10.1016/j.ijbiomac.2025.141004. Epub 2025 Feb 12. PMID: 39952518.
[2]Kim S, Jwa H, Yanagawa Y, Park T. Extract from Dioscorea batatas ameliorates insulin resistance in mice fed a high-fat diet. J Med Food. 2012 Jun;15(6):527-34. doi: 10.1089/jmf.2011.2008. Epub 2012 Mar 16. PMID: 22424459.
[3]Zhou Q, Yu DH, Zhang C, Liu SM, Lu F. Total saponins from Discorea nipponica ameliorate urate excretion in hyperuricemic mice. Planta Med. 2014 Oct;80(15):1259-68. doi: 10.1055/s-0034-1383048. Epub 2014 Sep 23. PMID: 25248048.
[4]Shen J, Yang X, Meng Z, Guo C. Protodioscin ameliorates fructose-induced renal injury via inhibition of the mitogen activated protein kinase pathway. Phytomedicine. 2016 Nov 15;23(12):1504-1510. doi: 10.1016/j.phymed.2016.08.009. Epub 2016 Sep 7. PMID: 27765371.
[5]Wang Y, Liu Y, Zhang Y, Huo Z, Wang G, He Y, Man S, Gao W. Effects of the polysaccharides extracted from Chinese yam (Dioscorea opposita Thunb.) on cancer-related fatigue in mice. Food Funct. 2021 Nov 1;12(21):10602-10614. doi: 10.1039/d1fo00375e. PMID: 34585194.
