一杯普通的茶，一碗平常的汤，或许正是抗击痛风的新利器。
传统药物治疗痛风虽然有效，但常伴随不良反应，让患者陷入缓解症状与忍受副作用的两难境地近年来，科学家们将目光投向了“药食同源”这一中华民族数千年传承的智慧结晶。
药食同源类中药在痛风治疗领域展现出独特优势，它们不仅疗效确切，而且用药相对安全，为超过1.2亿的高尿酸血症患者提供了新的治疗选择。
一、痛风危机：现代医学的困境
目前，中国高尿酸血症患者已达1.2亿，其中痛风患者超过1700万人，且正以每年9.7%的增长率迅速增长。
痛风已成为仅次于糖尿病的第二大代谢性疾病，在全球范围内对人类健康构成严重威胁。
传统的西药治疗，如非布司他等药物，虽然能有效缓解痛风症状，但伴随较多的不良反应，长期使用会对身体造成不可忽视的损伤。
二、药食同源：古老智慧的现代价值
药食同源是中华民族数千年养生智慧的璀璨结晶，是“治未病”健康理念的生动实践，凝聚着“天人合一”的东方哲学思想。
随着国民饮食需求从“吃得饱”向“吃得好”“吃得健康”升级，药食同源产业迎来了前所未有的机遇，展现出强劲活力与巨大潜力。
与化学药物单一靶点的作用机制不同，药食同源植物活性物质具有多环节、多层次、多靶点的特点。
这一特点为其在痛风治疗中带来了独特优势：不仅能够降低尿酸，还能减轻炎症反应，保护肾脏功能，实现综合治疗的效果。
三、作用机制：药食同源如何抗击痛风
1.抑制尿酸合成
多项研究表明，药食同源植物中的活性成分能有效抑制尿酸合成。
2025年发表的一项研究发现，黄芪黄酮提取物能抑制尿酸合成，其机制是通过与XOD（黄嘌呤氧化酶）结合，阻碍底物结合，同时抑制XOD蛋白表达。
2.促进尿酸排泄
除了抑制尿酸生成，促进尿酸排泄是药食同源中药的另一个重要作用机制。
研究表明，黄芪黄酮提取物中的glycitein能与c-Jun相互作用，从而促进尿酸排泄并抑制炎症反应。
3.肾脏保护作用
高尿酸血症和痛风不仅关乎尿酸代谢异常，还会对肾脏造成损害，形成恶性循环。
黄芪黄酮提取物能保护肾脏，减少血清肾功能指标，改善肾组织萎缩、纤维化和肾小管扩张。
4.抗炎作用
痛风的急性发作与炎症反应密切相关，药食同源植物活性物质在抗炎方面也有着显著效果。
黄芪黄酮提取物能抑制JNK/AP-1/NLRP3/IL-1β信号通路，从而缓解长期高尿酸血症引起的炎症和异常尿酸代谢。
四、前景与挑战：药食同源发展的思考
尽管药食同源在痛风防治中展现出巨大潜力，但我们仍需理性看待其疗效。
药膳对肌体的良好调节作用不可否认，但前提是要在中医理论指导下，了解自己的体质，清楚药材的性质，最关键的是要用对药膳。
公众普遍存在着盲目进补、滥用药物食品、不懂得药物配伍等共性问题，易造成因养生而惹病的不良后果。
药食同源，这条痛风治疗的另一路径，正在传统智慧与现代科学的交融中焕发新生。
它不是简单地回到过去，也不是盲目地迈向未来，而是在古今对话中，为人类痛风防治开启了一扇全新的大门。
参考文献
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黎怡生（久健本康编辑部）
