1.安身之本,必资于食。食借药之力,药助食之功。
2.采用独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作成色、香、味、形的美味食品,“寓医于食”,药食相辅相成、相得益彰。
3.因地制宜针对三大人群:“五高”人群(高血压、高血脂、高血糖、高尿酸、高体重)、亚健康人群、美容养颜人群,创新打造适合中国国情的健康生活品牌。
---摘自药食同源健康管理行动指南(2021-2030)
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肉豆蔻的功效、现代药理研究及在医学中的应用

发布日期:2025-11-24 11:28:19   浏览量 :95
发布日期:2025-11-24 11:28:19  
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肉豆蔻

【气味】辛,温,无毒。

【功效】温脾止泻,行气消食,固肠止痢,温中止痛。

--摘自《本草纲目》


现代药理研究

肉豆蔻含有丰富的挥发油、黄酮、多糖、酚酸与木质素类化合物[1-4]。可以有效缓解腹泻[1],其中的石油醚具有很好的抗炎作用[2],具有抗氧化与神经保护作用[5,7],其挥发油具有很好的抑菌作用[6],同时也有镇痛作用[8],具有丰富的药用价值、营养价值和经济价值。


[1] 袁子民,刘欢,王静. 肉豆蔻及炮制品醇提取物的止泻及抗炎作用研究. 时珍国医国药,2015,26(12):2910-2911. DOI:10.3969/j.issn.1008-0805.2015.12.036.

[2] 肖雯雯,万仁山,张红林,等. 肉豆蔻化学成分及抗炎活性研究. 云南中医药大学学报,2023,46(5):66-73. DOI:10.19288/j.cnki.issn.1000-2723.2023.05.013.

[3] 李亚敏,赵阳,蒋莹. 基于GC-MS和分子对接技术分析肉豆蔻挥发油的有效化学成分和壮阳活性的作用机制. 现代中西医结合杂志,2024,33(17):2371-2378,2460. DOI:10.3969/j.issn.1008-8849.2024.17.006.

[4] 包玉敏,张力,徐宁,等. 肉豆蔻化学成分的GC-MS研究. 光谱实验室,2005,22(6):1172-1174. DOI:10.3969/j.issn.1004-8138.2005.06.013.

[5]姜美子,李莉,毛翘,等. 肉豆蔻提取物对鼠性小胶质细胞的作用机制. 中国老年学杂志,2010,30(9):1259-1261. DOI:10.3969/j.issn.1005-9202.2010.09.040.

[6] 蒋鸣. 肉豆蔻挥发油抑菌作用研究. 中国调味品,2021,46(1):63-66. DOI:10.3969/j.issn.1000-9973.2021.01.012.

[7] 王娟,袁绍莉,王丹. 超声辅助水蒸气蒸馏法提取肉豆蔻挥发油及其抗氧化活性研究. 粮食与油脂,2022,35(9):81-85,117. DOI:10.3969/j.issn.1008-9578.2022.09.022.

[8] 方爱娟,徐凯节. 肉豆蔻的化学成分及生物活性研究进展. 中国药业,2013,22(15):113-115. DOI:10.3969/j.issn.1006-4931.2013.15.068.


现代医学中的应用

肉豆蔻已被证实是一种治疗动脉粥样硬化性心血管疾病的有效药物[1],可有效预防酒精引起的胃溃疡[2],缓解非酒精性脂肪肝与肝脏炎症改善脂质代谢紊乱[3],可抑制脂肪酶在治疗肥胖症方向有潜在应用前景[4],由于其具有良好的抑菌与镇痛作用,其制剂在治疗二度烧伤中效果显著[5]并且其提取物可以防止血管性痴呆患者的认知能力下降[6]肉豆蔻及其制剂在现代医学中应用有广泛的应用前景。


[1]Liu S, Gao J, He L, et al. Myristica fragrans promotes ABCA1 expression and cholesterol efflux in THP-1-derived macrophages.Acta Biochim Biophys Sin (Shanghai). 2021;53(1):63-71. doi:10.1093/abbs/gmaa146

[2]Li X, Wang J, Zhou J, et al. Myristica fragrans water extract modulates multiple biological processes to pre-protect anhydrous ethanol-induced gastric ulcers via Akt/JNK/Nrf2 pathway activation. J Ethnopharmacol. 2025;340:119258. doi:10.1016/j.jep.2024.119258

[3]Zhao W, Guo M, Feng J, et al.Myristica fragransExtract Regulates Gut Microbes and Metabolites to Attenuate Hepatic Inflammation and Lipid Metabolism Disorders via the AhR-FAS and NF-κB Signaling Pathways in Mice with Non-Alcoholic Fatty Liver Disease.Nutrients. 2022;14(9):1699. Published 2022 Apr 19. doi:10.3390/nu14091699

[4]Vangoori Y, Dakshinamoorthi A, Kavimani S. Prominent Pancreatic Lipase Inhibition and Free Radical Scavenging Activity of a Myristica fragrans Ethanolic Extract in vitro. Potential Role in Obesity Treatment.Maedica (Bucur). 2019;14(3):254-259. doi:10.26574/maedica.2019.14.3.254

[5]Angilia C, Sary NL, Indah R, et al. Wound healing effect of nutmeg (Myristica fragrans) cream on second-degree burn in animal model.Narra J. 2024;4(1):e621. doi:10.52225/narra.v4i1.621

[6]Qi Z, Chu X, Li S, et al. Macelignan, a lignan from Myristica fragrans Houtt., rescues mitochondrial homeostasis and prevents cognitive decline in vascular dementia by modulating the mTOR-Mitophagy axis.J Ethnopharmacol. 2026;355(Pt A):120603. doi:10.1016/j.jep.2025.120603

黎怡生(久健本康编辑部)

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