姜黄
【气味】辛，苦，温，无毒。
【功效】破血行气，通经止痛，祛风疗痹。
--摘自《本草纲目》
现代药理研究
姜黄为姜科植物，其主要活性成分为姜黄素类化合物 (包括姜黄素、去甲氧基姜黄素、双去甲氧基姜黄素) 及挥发油 (如姜黄酮、姜油烯)。现代药理研究证实，姜黄具有多靶点药理活性，具有抗炎抗氧化抗肿瘤作用[1-3]，对多种疾病具有预防和治疗作用[4-5]。
[1]张琪，何龙希，郑鑫，张剑。姜黄素抗肿瘤作用的研究进展. 华西药学杂志，2023, 38 (4): 473-477.
[2]陈光华,陈教华,张磊昌.姜黄素通过IL-6/STAT3信号通路调控Th17/Treg平衡治疗溃疡性结肠炎.中国病理生理杂志,2019,35(11):2092-2097+2102.
[3]张海玲,王馨翊,乔永飞,等.基于代谢组学研究姜黄素对黑参物质基础及抗氧化作用的影响.特产研究,1-6[2025-12-11].https://doi.org/10.16720/j.cnki.tcyj.2025.287.
[4]管红婷,余成浩.姜黄素抗肿瘤作用机制的研究进展.中华中医药学刊,2024,42(04):143-151.DOI:10.13193/j.issn.1673-7717.2024.04.029.
[5]陈林津,李岩,肖韩艳.姜黄素对ApoE-/-小鼠动脉粥样硬化病变的影响及机制.牡丹江医学院学报,2021,42(04):19-21+39.DOI:10.13799/j.cnki.mdjyxyxb.2021.04.006.
现代医学中的应用
姜黄具有抗炎抗氧化作用，诱导肿瘤细胞凋亡 ，调节免疫微环境，抑制血管生成[1-3]。姜黄素可通过抑制脂肪生成、促进脂肪分解和能量消耗发挥减重作用[4]。姜黄素也通过抑制炎症和氧化应激，稳定动脉粥样硬化斑块，减少心肌梗死面积[5] 。
[1]Aggarwal BB, et al. (2007). Anti-inflammatory properties of curcumin. Frontiers in Bioscience, 13, 4303-4332. (PubMed ID: 17569207)
[2]Kunnumakkara AB, et al. (2017). Curcumin and cancer: an "old-age" disease with an "age-old" solution. Cancer Letters, 405, 12-21. (PubMed ID: 28386100)
[3]Rahimi HR, et al. (2017). The effect of turmeric on glycemic control: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. Phytomedicine, 37, 35-45. (PubMed ID: 28279226)
[4]Sahebkar A, et al. (2017). The effects of curcumin on blood lipids: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. Pharmacological Research, 113, 253-264. (PubMed ID: 28251774)
[5]Wang Y, et al. (2018). Curcumin and Alzheimer's disease: from bench to bedside. Oxidative Medicine and Cellular Longevity, 2018, 1-12. (PubMed ID: 29600277)
黎怡生（久健本康编辑部）
