地黄
【气味】甘、苦，寒（生）；甘，微温（熟）。
【功效】清热生津，凉血止血（生）；补血滋阴，益精填髓（熟）。
--摘自《本草纲目》
现代药理研究
地黄富含地黄多糖（RGP）、环烯醚萜苷类（梓醇、地黄苷）、水苏糖（功能性低聚糖）及氨基酸等多种生物活性成分 [1][3]。其核心药理与食品科学作用主要包括：①降糖与代谢调节：地黄中的梓醇和多糖能改善胰岛素抵抗，促进葡萄糖摄取，同时水苏糖作为优质益生元能调节肠道菌群，对2型糖尿病及代谢综合征具有显著改善作用 [2][4]。②造血与免疫增强：熟地黄多糖能对抗骨髓抑制，促进造血干细胞增殖，显著提升红细胞和血红蛋白水平，是“补血”功能的物质基础[5]。③神经保护与抗衰老：梓醇具有显著的神经保护活性，能改善记忆障碍及抗氧化应激；此外，地黄在炮制过程中发生的“美拉德反应”生成的黑素类物质具有极强的清除自由基能力。这些研究为其从传统补益药材向现代降糖食品、肠道健康产品（益生元）及抗衰老功能食品的综合开发提供了科学依据 [3]。
[1]王晓阁,王帆.地黄本草考证.云南中医药大学学报,2025,48(06):57-63.
[2]高珊珊,聂钊源,陈文裕,等.加味六味地黄丸改善肉碱代谢治疗少弱精子症模型大鼠的作用研究.海南医学,2025,36(21):3041-3048.
[3]赵雅飞,韩诚,赵玉婷,等.基于糖代谢的帕金森病肾精虚证生物学机制及地黄饮子的干预作用研究.中华中医药学刊,2025,43(11):107-116+281-290.
[4]谢瑞芳.藏在地下的滋阴药——地黄.大众医学,2025,(11):70-71.
[5]范晓茜,杨文娜,陈锋.六味地黄丸通过调控相关分子机制治疗绝经后骨质疏松的研究进展.中国老年学杂志,2025,45(20):5107-5111.
[6]李晓荣,仲佳雯,高婷,等.六味地黄丸对衰老大鼠肠道菌群的调节作用研究.辽宁中医杂志,2025,52(10):187-192+228-229.
[7]杨海玲,刘冉,卢俊瑞,等.基于UPLC-MS技术探讨地黄叶和花中化学成分.天津理工大学学报,1-9[2025-12-09].
现代医学中的应用
地黄（特别是熟地黄）是中医药中“滋阴补血”的首选，也是现代功能性碳水化合物的重要来源。其核心功能成分为梓醇 (Catalpol) 和地黄多糖 (Rehmannia glutinosa polysaccharide, RGP) [2][5]。作为一种富含水苏糖 (Stachyose) 的根茎，其作为天然水溶性膳食纤维的肠道调节功能是食品营养学领域的关注重点[1]。此外，研究表明其提取物在骨质疏松防治、神经退行性疾病及抗疲劳方面表现出显著活性[3]。目前，地黄的研究正聚焦于炮制机理阐释（九蒸九晒）、活性多糖修饰及针对老年人群的特医食品开发[4]。
[1]Chan KW, Kwong ASK, Tan KCB, Lui SL, Chan GCW, Ip TP, Yiu WH, Cowling BJ, Taam Wong V, Lao L, Feng Y, Lai KN, Tang SCW. Add-on Rehmannia-6-Based Chinese Medicine in Type 2 Diabetes and CKD: A Multicenter Randomized Controlled Trial. Clin J Am Soc Nephrol. 2023 Sep 1;18(9):1163-1174. doi: 10.2215/CJN.0000000000000199. Epub 2023 Jun 12. PMID: 37307005; PMCID: PMC10564374.
[2]Mao Q, Zhang H, Zhang Z, Lu Y, Pan J, Guo D, Huang L, Tian H, Ma K. Co-decoction of Lilii bulbus and Radix Rehmannia Recens and its key bioactive ingredient verbascoside inhibit neuroinflammation and intestinal permeability associated with chronic stress-induced depression via the gut microbiota-brain axis. Phytomedicine. 2024 Jul;129:155510. doi: 10.1016/j.phymed.2024.155510. Epub 2024 Mar 11. PMID: 38696921.
[3]Zhang RX, Li MX, Jia ZP. Rehmannia glutinosa: review of botany, chemistry and pharmacology. J Ethnopharmacol. 2008 May 8;117(2):199-214. doi: 10.1016/j.jep.2008.02.018. Epub 2008 Mar 10. PMID: 18407446.
[4]Yu L, Lin F, Yu Y, Deng X, Shi X, Lu X, Lu Y, Wang D. Rehmannia glutinosa polysaccharides enhance intestinal immunity of mice through regulating the microbiota. Int J Biol Macromol. 2024 Dec;283(Pt 3):137878. doi: 10.1016/j.ijbiomac.2024.137878. Epub 2024 Nov 19. PMID: 39571844.
[5]Kong D, Huang F, Liu W, Lin M, Sheng Z, Xu J. Rehmannia glutinosa for perimenopausal syndrome in patients with breast cancer: A systematic review and meta-analysis. Saudi Med J. 2025 Jul;46(7):735-745. doi: 10.15537/smj.2025.46.7.20240572. PMID: 40628433; PMCID: PMC12251504.
