1. 绿叶菜保鲜延长法：买回家的菠菜、生菜等，先去除腐烂叶片，用湿纸巾包裹根部，装入保鲜袋（留一个小口透气），放入冰箱冷藏，可减少水分流失，延长3-5天新鲜度；若想长期保存，可焯水10秒后过凉水，挤干水分分袋冷冻，煮汤、炒菜时取出无需解冻。
2. 土豆防发芽/变绿：将土豆与苹果放入同一个纸箱，苹果释放的乙烯能抑制土豆发芽；同时避免阳光直射，可放在阴凉通风的橱柜角落，防止表皮变绿产生龙葵素。
3. 生姜快速去皮：将生姜放入微波炉高火加热20秒，高温会使姜皮与姜肉分离，取出后用手轻轻一撕，姜皮就能完整脱落，比用削皮器更省时，还能减少生姜浪费。
4. 西红柿轻松去皮：用筷子插住西红柿蒂部，放在火上轻轻转动烤10秒，表皮会出现裂纹，关火后放入凉水中浸泡30秒，捞出后从裂纹处就能轻松剥去外皮，适合做番茄炒蛋、番茄汤时使用。
5. 香菇泡发更入味：干香菇用40-50℃的温水（而非开水）泡发，泡发后的水过滤掉杂质，可用来炒菜、炖汤，能最大程度保留香菇的鲜味；若着急使用，可在温水中加入一勺白糖，加速泡发，15分钟即可泡软。
6. 水果分类保鲜：苹果、香蕉等释放乙烯气体的水果，需与绿叶菜、草莓等易腐烂果蔬分开存放，避免加速变质；草莓、蓝莓等浆果，用淡盐水浸泡5分钟（杀菌），沥干水分后放入保鲜盒，铺一层厨房纸吸水，冷藏可保鲜2-3天。
7. 根茎类蔬菜储存：土豆、洋葱、红薯等，放入通风干燥的纸箱中，避免阳光直射和潮湿环境，可在纸箱内放入几个苹果（吸收潮气，防止发芽），土豆和洋葱需分开存放，否则会加速彼此发芽。
8. 柑橘类水果保鲜：用干布擦干柑橘表面水分，放入保鲜袋中密封，冷藏储存，既能保持水分不流失，又能防止串味；若柑橘表皮出现轻微褶皱，可浸泡在温水中10分钟，表皮会恢复饱满。
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