1. 快速解冻肉类：将冻肉夹在两个铝盆之间，利用金属导热快的特性，15分钟就能解冻，比自然解冻快一倍，且肉质不会流失水分；避免用热水解冻，防止肉质变柴。
2. 煮面条不粘连：煮面条的水烧开后，加入一勺食盐，再放入面条，食盐能让面条表面蛋白质凝固，不易粘连；面条煮熟后捞出过一遍凉水，口感更劲道。
3. 炒青菜不变黄：炒青菜时，热锅冷油，大火快炒，炒至断生后立即出锅，避免长时间翻炒；出锅前滴几滴香油，既能增香，又能锁住青菜的水分和色泽。
4. 剥蒜快速省力：整头大蒜放入微波炉，高火加热10秒，取出后蒜皮会自动裂开，用手轻轻一剥就能脱落；也可将大蒜放在两个碗之间，用力摇晃1分钟，蒜皮会与蒜肉分离。
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